Sejarah Teh Krim

Teh krim, juga dikenal sebagai teh krim Devon, teh Devonshire atau teh krim Cornish adalah kombinasi teh yang populer disajikan dengan scone, selai dan krim bergumpal. Artikel ini akan melihat apa yang membuat teh krim, kontroversi di sekitarnya dan juga kenaikan popularitasnya baru-baru ini.

Apa yang ada dalam teh krim?

1. Scone

Sebagian besar teh krim akan menyertakan dua scone manis yang disajikan dengan irisan setengah. Banyak kamar teh dan restoran akan menyajikan scone buatan tangan. Dalam teh krim, scone biasa akan disajikan. Jika Anda sangat beruntung, scone akan keluar dari oven dan masih hangat cara memakai cream hn.

Sejarah

Scone itu sendiri memiliki sejarah yang cukup di belakangnya – meskipun asosiasi populer dengan Barat Selatan (kebanyakan karena teh krim) scone diperkirakan berasal di Skotlandia sebagai kue jenis roti datar. Ada banyak variasi scone Inggris dalam rasa manis dan gurih termasuk kismis, kurma, kismis, keju atau daging.

2. Krim bergumpal

Terkenal terkait dengan South West England, krim bergumpal dibuat dengan memanaskan susu full cream yang tidak dipasteurisasi dan kemudian membiarkannya dingin perlahan, menyebabkan krim menebal naik ke atas. Hasilnya adalah rasa yang halus dan kaya yang memiliki penampilan yang tebal tetapi terasa sangat ringan untuk dikonsumsi.

Sejarah

Clotted Cream diklaim berasal dari Cornwall tetapi pada tahun 500 SM orang Fenisia (yang sekarang dikenal sebagai Lebanon dan Suriah) berlayar ke Barat Daya Inggris untuk mengklaim timah Cornish, sebagai imbalannya mereka membawa keterampilan pembuatan krim mereka dan menukarnya dengan penduduk setempat dengan timah. . Produk serupa masih diproduksi di Libanon dan Afghanistan hari ini, ini bisa jadi merupakan asal mula krim bergumpal pertama, meskipun produk mereka dikenal sebagai kaymak.

3. Selai

Pengawet yang baik adalah bahan penting dan mungkin yang paling kontroversial – selai stroberi diterima secara luas sebagai pilihan rasa.

4. Teh

Panci teh yang baik adalah pendamping penting untuk teh krim dan memuji rasa manis selai. Banyak orang akan merekomendasikan teh diambil tanpa gula untuk sepenuhnya menghargai kombinasi rasa.

Sejarah

Teh awalnya berasal dari Asia tetapi diadopsi oleh Inggris selama pemerintahan Kerajaan Inggris sepanjang abad ke-19. Mereka mendirikan perkebunan teh skala besar di India yang mengakhiri monopoli teh China dan menciptakan hubungan Inggris yang terkenal dengan Teh.

Kombinasi Teh Krim

Pertama kali bahan-bahan ini digabungkan untuk membuat kelezatan ini selalu diperdebatkan. Waktu paling awal mereka menemukan teh krim untuk dikonsumsi, adalah sejak tahun 997 Masehi. Mereka menemukan bahwa sebuah manuskrip tua dari para biarawan dari Biara Benediktin lokal di Tavistock menyatakan, selama 997AD Viking telah menyerang Biara mencuri harta dari para biarawan, yang menyebabkan kerusakan pada Biara. Jadi, ketika sedang dipulihkan, para biksu dikatakan memberi makan roti, krim bergumpal, dan stroberi yang diawetkan kepada para pekerja, yang secara resmi mengakreditasi Devon dengan Krim Teh pertama.

Kontroversi

Untuk kesenangan yang terlihat polos, kelezatan ini memiliki banyak kontroversi seputar hampir setiap aspek dari make-up. Ada cara yang benar untuk mengucapkan ‘scone’, apakah itu berasal dari Devon atau Cornwall dan itu sebelum kita masuk ke perdebatan krim vs selai pertama. Sebuah pertanyaan yang tampaknya tidak berbahaya yang mungkin Anda pikirkan, tetapi sering kali mengarah pada diskusi panas – kantor, pesta makan malam, bahkan keluarga dibagi oleh perselisihan.

Di Cornwall secara tradisional selai yang berjalan lebih dulu, atasnya dengan sesendok krim bergumpal sementara melintasi perbatasan di Devon, krim disebarkan pada scone terlebih dahulu dan kemudian selai berlapis di atas.

Banyak pembuat roti dan pemilik kafe baru-baru ini mengalami peningkatan penjualan scone klasik. Beberapa dari mereka mengaitkannya dengan meningkatnya trend ‘Britishness’ dan mari kita perjelas – scone sama lnggris dengan hujan dan antrian. Musim panas ini telah menyaksikan beberapa acara yang dapat menjadi bagian dari peningkatan kasih sayang terhadap tradisi tradisional Inggris – pernikahan kerajaan, BBC2, Great British Bake Off dan Wimbledon.

Bagi mereka yang tidak tinggal di Barat Daya Inggris, teh krim nyata mungkin sulit didapat, Anda mungkin dapat membeli semua bagian penyusunnya di supermarket lokal Anda tetapi itu tidak akan memiliki rasa yang sama. Untungnya, beberapa orang di Cornwall telah datang untuk menyelamatkan sehingga Anda dapat memesan barang Anda melalui pos sepanjang tahun.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *